local_shipping
Miễn phí giao hàng

Đơn hàng trên 1 triệu vnd

event_note
Chương trình khuyến mãi

mỗi tháng

question_answer
Giờ làm việc

8:00 – 20:00, thứ 2 đến chủ nhật

• RỪNG & TÔM •

MÔ HÌNH CON_TÔM_RỪNG

Công tác bảo vệ rừng ngày càng hiệu quả nhờ được phối hợp hài hòa giữa ngành lâm nghiệp với nông dân, cũng chính là những người trồng và giữ rừng ngập mặn. Thu nhập của cư dân vùng đước chủ yếu dựa vào nguồn tôm, cua, cá tự nhiên theo từng con nước. Dưới những tán rừng xanh, con người và sinh vật như nương nhau mà sống. Rừng nuôi dưỡng nguồn lợi từ thiên nhiên, cư dân vùng rừng hưởng lợi ích từ rừng, tự giác trồng và bảo vệ rừng. Nhịp sống của bà con vùng ngập mặn nhộn nhịp hẳn lên.
Thật ra việc nuôi tôm tự nhiên ngày nay cũng dựa vào kinh nghiệm dân dã của ông bà xưa. Từng gọi là nuôi, nhưng tự ăn thức ăn có sẵn trong thiên nhiên mà sinh sôi nảy nở. Dưới hệ thống chằng chịt nhiều con rạch, con xẻo, dẫn nước thủy triều từ biển vào rừng hằng ngày rồi rút ra đã mang đến cho nơi này nguồn phi sinh vật tự nhiên dồi dào, đủ sức nuôi lớn tôm, cua, cá dưới tán rừng.

TÔM ĐÔNG LẠNH

Mỗi tháng cư dân rừng đước khai thác nguồn lợi thủy sản 2 lần là canh vào con nước rằm và con nước ba mươi. Vào lúc này, nào là tôm thẻ, tôm sú, cua, các loại cá cũng phong phú hơn, mà nhiều nhất chính là con tôm đất.
Tôm tươi sau khi được đánh bắt lên sẽ được cấp đông theo quy trình, để giữ được độ tươi, ngon của sản phẩm

TÔM KHÔ

Ngày nay, hầu hết các hộ làm tôm khô chuyên nghiệp đều đã ít nhiều thay đổi công thức và cách làm. Còn riêng với Con Tôm Rừng lại mong muốn cách làm tôm khô truyền thống của ông bà xưa được giữ nguyên vẹn. Bởi đây chính là nét khác biệt của nghề và cũng là cách sản xuất an toàn, thuận theo tự nhiên.
Tôm khô sẽ được hấp chín bằng bếp củi, phơi nắng tự nhiên trên các giàn phơi trong nhà kính để tránh côn trùng, đảm bảo an toàn nhất cho sản phẩm.

SẢN PHẨM KHÁC

Chúng tôi luôn muốn làm gia tăng giá trị cho con tôm bởi các sản phẩm chế biến từ tôm. Các sản phẩm này được sản xuất theo phương thức truyền thống của người dân địa phương, dường như là một nét văn hóa ẩm thực của địa phương nơi vùng rừng ngập mặn.

Ẩm thực

Các món ăn được chế biến từ sản phẩm của Con Tôm Rừng.

front-page